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人生楽しんだもん勝ち♫

キャラ弁・スイーツ・和柄雑貨作り、、、気ままな幸せTime♡

バスケットボール型ケーキの作り方。

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先日甥っ子がお誕生日でした。

甥っ子は妹の子で、とても小さく産まれましたが今ではバスケットを習い毎日走り回れるほど大きくなりました。

ssachiko.hatenablog.com

 

そんな甥っ子に誕生日ケーキを!ってことでなんとバスケットボール型に挑戦してみましたよ☆

初めてで改良点もいくつかありますが、まずは覚え書ってことでまとめておきます。

 

材料

 ・スポンジケーキ(今回は簡単に市販のスポンジを買いました。)

cotta [冷凍] ママの絶品スポンジケーキ(プレーン)15cm

・生クリーム200cc

【冷蔵】フレッシュ北海道 生クリーム 200ml 雪印メグミルク

・お好きなフルーツ(今回は黄桃缶とキウイ使用)

はごろも 朝からフルーツ 黄桃 190g (4082)×4個

・カスタードクリーム(卵・砂糖・牛乳・小麦粉)

鹿児島県産 平飼い「健康たまご」 朝採り 10個(破損保証2個含む) Mサイズ 流鏑馬ファーム  (200個まで同一送料)

・デコレーション用ホワイトチョコ・ビターチョコ

明治 ホワイトチョコレート 40g×10個

準備

・ボールにラップを敷いておく。

・生クリーム(半量)を立てておく。(8分立てくらい)

・カスタードクリームを作っておく。

耐熱容器に卵1個・砂糖大さじ3・小麦粉大さじ1・牛乳150cc入れてレンジ700Wで1分半。

かき混ぜてさらに2分。

固さを見ながら30秒ずつチンする。

なめらかによく混ぜ、冷ましておく。

 

ボール型ケーキの作り方

ラップを敷いたボールにスポンジをちぎってしっかりギュッと引っ付けていきます。

(この時焼き目を内側にすると仕上がりがきれい☆)

 

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スポンジに生クリームを塗っていきます。

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お好きなフルーツを入れます。

今回は甥っ子の好きな黄桃とキウイ♫

赤い色もあるときれいかな?

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さらにスポンジをちぎって入れていきます。(全部使わないように注意☆)

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カスタードクリームを広げます。

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もう一度フルーツを入れて、残っているスポンジできれいにフタをします。

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ぴっちりと空気を抜くようにラップをして冷蔵庫で2時間以上休ませます。

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ここからは仕上げです☆

 

充分に休ませたらお皿にひっくり返して、そっとラップを取ります。

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生クリーム残り半量100ccとホワイトチョコ100グラムを弱火にかけ溶かします。

(生クリームはもっと少なくてもよかったかも。ちょっとゆるかった)

バスケットボールの色を想像しながら色を付けていきます。

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ケーキにかけていきます。

垂れて下にたまっていくのでかけて冷蔵庫で5分冷やし、またかけて冷やし…を繰り返しました。(生クリームを減らすともう少し固めで垂れ流れにくいかも)

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何層かかけて表面がコーティングされて冷え固まったら、ビターチョコを溶かしバスケの模様を描いていきます。

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上手にかけたら最後しっかり冷やし固めてできあがり☆

バスケットボールにみえるかなぁ?

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次はもう少しクオリティ上げるようにがんばろっ!

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でも甥っ子君はとっても、とっても喜んでくれたみたい!

その言葉が聞けてよかったぁ♡

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ちなみに切るとこんな感じ。(妹に撮って送ってもらいました)

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今回使った材料たち。 

はごろも 朝からフルーツ 黄桃 190g (4082)×4個

はごろも 朝からフルーツ 黄桃 190g (4082)×4個

 
明治 ホワイトチョコレート 40g×10個

明治 ホワイトチョコレート 40g×10個

 
明治 ブラックチョコレート 50g×10個

明治 ブラックチョコレート 50g×10個